近年来，渠县强化责任担当，以高度的责任心和求真务实的工作作风，创造性地开展学校食堂食品安全工作，健全制度，关注过程，管控风险，切实保障全县广大师生食品安全和身心健康，合力护航全县广大师生“舌尖上的安全”。
一是落实主体责任。实行领导包片、机关干部包校责任制，层层签订安全责任书，将安全目标任务到人、责任分解到人，切实做到“人员、责任、岗位”三落实，严把食堂食品安全关。
二是依法自主经营。坚持公益性原则，所有学校食堂依法取得食品经营许可证，学校自主经营。
三是强化风险防控。积极推行“厨师试餐、校长陪餐、学生评餐、教师同餐、家长监餐”监管体系；严格落实从业人员管理、食材采购、索证索票、食品留样等管理制度；实行大宗食品公开招标、集中定点采购，派人常驻“净菜”加工配送企业，对采购、加工、贮存、配送、运输等环节全程监管，确保食堂食品安全。完善突发事件应急预案或处置方案，每学年至少开展一次应急演练，增强应急管理与舆情应对能力。
四是强化培训教育。定期对学校食品安全管理人员开展《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规的全覆盖培训，并组织专项考试。组织从业人员每年参加了不少于40小时的食品安全知识和操作规范培训，合格后持证上岗；高效开展食品安全宣传周暨食品安全进校园活动，确保食品安全管理工作不留盲点、不留死角。
五是推进信息化建设。截至目前，全县学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%，渠县职专、涌兴中学等14所学校食堂的“互联网+明厨亮灶”视频数据已接入县市场监管局智能化管理系统。同时，强化食堂分级管理，要求各校积极创建“B”级食堂，目前，“B”级及以上已覆盖71%的学校。
六是建立完善制度。建立完善集中用餐信息公开制度、民主监督制度和督查问责机制等，协同县政府督查室、县财政局、县市场监管局等职能部门对食品安全工作开展常态督查。
七是强化宣传力度。6月，在全县开展为期1月的学校食品安全“一起成长”未成年关爱、守护行动，规范整治学校及周边经营行为，确保学生“舌尖上的安全”。印发了《渠县学校食堂疫情防控工作方案》，加强学校食堂疫情防控工作宣传，并将食品安全教育渗透到教育教学。组织开展“美好‘食’光”校园系列活动和制止餐饮浪费宣传教育讲座500余次，制作展板、组织街头宣传470余次，征文、绘画及短视频竞赛活动10余次。
（核稿人：黄昌翠 上传人：邓朝中）
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