为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，预防集体性食物中毒，守护舌尖上的安全，提升服务群众满意度。近日，县民政局、县市场监管局联合开展了养老机构食品安全专项检查，本次对全县养老服务机构实行了全覆盖检查。
检查过程中，执法人员现场查看了养老机构食品库房、进货台账、留样记录、消杀记录、晨检记录，重点对养老机构食堂是否建立健全食品安全责任制，从业人员健康证明是否有效、是否持证上岗，用餐环境是否整洁卫生，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，厨具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范要求进行了全面检查。严格核查了养老院食堂食品原料采购索证索票、进货查验制度落实情况，要求养老机构对供货商的资质及所供食品要严格把关，确保食品采购渠道正规可追溯，来往票证和工作台账规范齐全，食品原材料经过检验并符合要求。针对检查中存在的隐患，工作人员在现场提出了整改要求及整改时限。同时，执法人员督促养老机构要对从业人员定期组织食品安全培训，提高职业素养。
民以食为天，食以安为先。食品安全问题关系人民群众的切身利益。县民政局将进一步督促养老机构建立健全食品安全管理长效机制，督促养老服务机构认真落实食品安全主体责任，及时排查食品安全隐患，加强食品安全管理，确保养老服务机构食品安全，让入住老人吃得安全、吃得放心，让家人安心。
审签人：李伟（县民政局党委委员、副局长）
上传人：周恩忠（县民政局养老服务股）
中国互联网违法和不良信息举报中心
四川省互联网不良与违法信息举报中心
